За фермерите в Мадагаскар морската краставица е добър източник на доходи.

Това е скъп деликатес – любителите на гурме кухнята в Китай плащат до 1000 щатски долара за килограм сушени морски краставици.

Те може да не са най-красивите морски животни, но в Мадагаскар са сред най-ценните.

Морските краставици играят ключова опазваща роля в морската екосистема. Като естествен филтър те поглъщат пясъка и го почистват от органични отпадъци, микроводорасли и бактерии.

През деня морските краставици се заравят дълбоко в пясъка, което позволява да се поддържат загражденията в устойчивото стопанство.

Продажбата на морски краставици носи скромно богатство на жителите на селището. Те имат възможност да си купуват прасета и кози и да инвестират в мерки за охрана на загражденията, за да се предотврати кражбата на ценните "трюфели на океана".